Сегодня мы погружаемся в мир итальянской кухни и предлагаем вам приготовить классический суп минестроне. Это блюдо – настоящая находка для любителей овощей и свежих продуктов. Минестроне – в переводе с итальянского "Большой суп". Это насыщенный, ароматный суп, который согреет вас в холодный день и наполнит энергией благодаря богатому набору витаминов и полезных веществ. Он идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и хочет разнообразить свой рацион вкусными и питательными блюдами.
Ингредиенты:
Морковь – 1 шт
Кабачок – 1 шт
Картофель – 4 шт
Репчатый лук – 1 шт
Помидоры – 2 шт
Вода – 2 л
Растительное масло – 50 мл
Макароны (спиральки, рожки или любые другие) – 50 г
Пармезан (или любой другой твердый или полутвердый) – 100 г
Соль
Итальянская специя
Морковь – 1 шт
Кабачок – 1 шт
Картофель – 4 шт
Репчатый лук – 1 шт
Помидоры – 2 шт
Вода – 2 л
Растительное масло – 50 мл
Макароны (спиральки, рожки или любые другие) – 50 г
Пармезан (или любой другой твердый или полутвердый) – 100 г
Соль
Итальянская специя
Этапы приготовления:
- Лук почистите и порежьте мелко. Разогрейте в большой сковороде или кастрюле масло растительное и добавьте туда лук. Периодически помешивая доведите лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку порезанную на кружочки морковь. Перемешайте. Пусть жарится, пока вы режете кабачок на кубики.
- Как нарезали кабачок, добавьте его к луку с морковью. Перемешайте.
- Далее почистите картофель, нарежьте его так же кубиками и отправьте к овощам жариться.
- Нарежьте помидоры кубиками и также отправьте к овощам. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут. Можно сбавить огонь.
- Добавьте воду и пусть суп варится под закрытой крышкой до готовности всех овощей. У меня ушло около 10-15 минут.
- В конце варки добавить в суп макароны. Сварить до готовности макарон.
- Добавьте соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте. Мне понравился острый вариант с мексиканской специей.
- Разлейте по тарелкам. И в тарелку уже потрите сыр.