Очень вкусная пицца и от неё не поправляются! Потому что сделана она не из белой пшеничной муки, а из зелёной гречневой. Также этот рецепт подойдет тем, кто на безглютеновой диете ну или просто на здоровом питании.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука из зелёной гречки – 280 г
Вода – 150 мл
Соль – 1/2 ч.л.
Горчичное нерафинированное масло – 40 мл
Начинка:
Шампиньоны – 400 г
Лук репчатый (белый или красный) – 1 шт (100 г)
Сыр твёрдый плавкий – 200 г
Помидоры – 1-2 шт
Перец сладкий – 1 шт
Лук зелёный/базилик/руккола – по вкусу
Томатный соус/кетчуп – 2 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Бальзамический уксус – по желанию
Мука из зелёной гречки – 280 г
Вода – 150 мл
Соль – 1/2 ч.л.
Горчичное нерафинированное масло – 40 мл
Начинка:
Шампиньоны – 400 г
Лук репчатый (белый или красный) – 1 шт (100 г)
Сыр твёрдый плавкий – 200 г
Помидоры – 1-2 шт
Перец сладкий – 1 шт
Лук зелёный/базилик/руккола – по вкусу
Томатный соус/кетчуп – 2 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Бальзамический уксус – по желанию
Этапы приготовления:
- Нарежьте луг полукольцами и поджарьте на горчичном масле до полупрозрачности.
- Помойте и нарежьте пластинами грибы и добавьте на сковороду к луку. Грибы дадут воду. Жарьте до тех пор, пока вода не выкипит.
- Нарежьте помидоры и перец.
- Натрите сыр на крупной тёрке.
- Подготовьте зелень на ваш вкус.
- Готовим тесто. Смешайте муку, соль, воду и масло. Замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
- Раскатайте тесто на бумаге для выпечки или на специальном коврике. Так будет легче его переносить на противень. Если будете раскатывать просто на столе, то тесто при переноске может поломаться.
- Собираем пиццу: на тесто намажьте томатный соус или кетчуп, выложите помидоры и перец, затем грибы с луком.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
- Достаньте и посыпьте тёртым сыром. Поставьте ещё раз в духовку на 3 минуты, чтобы сыр расплавился.
- После того как достанете, украсьте зеленью. Можно ещё полить бальзамическим уксусом.
Вкусная итальянская пицца готова! Приятного аппетита!