Этот рецепт получился совершенно случайно в результате экспериментов на кухне с моей подругой. Мы готовили овощи на сковороде и подруга сказала: «А что если добавить паленту?» и получилось просто восхитительное блюдо! Читайте рецепт.
Ингредиенты:
Макароны (любой формы, можно спагетти, можно вермишель) – 250 гр
Кабачок – 1 большой
Морковь – 1 большая
Капуста – 1/6 кочана (совсем немного постругать)
Лук-порей или любой другой лук – тоже немного на свой вкус
Масло, на котором жарите (нерафинированное горчичное или оливковое)
Палента – 3-4 ст.л.
Можно добавлять самые разные овощи. Можно не класть лук, если вы его не любите.
Кабачок – 1 большой
Морковь – 1 большая
Капуста – 1/6 кочана (совсем немного постругать)
Лук-порей или любой другой лук – тоже немного на свой вкус
Масло, на котором жарите (нерафинированное горчичное или оливковое)
Палента – 3-4 ст.л.
Можно добавлять самые разные овощи. Можно не класть лук, если вы его не любите.
Этапы приготовления:
- Ставим вариться макароны, как написано на упаковке.
- Пока они варятся, чистим и режем морковь брусочками или четвертинками, как вам больше нравится. Главное, не очень крупно.
- Режем кабачок кубиками или длинными палочками.
- Стругаем капусту мелко.
- Режем лук.
- Соединяем все овощи, перемешиваем. Выкладываем в большую сковородку с разогретым маслом.
- Обжариваем со всех сторон до полуготовности.
- Добавляем к овощам паленту. Перемешиваем. Она добавляет эффект и вкус панировки. Очень вкусно! И хрустит!
- С макарон сливаем воду и добавляем их к овощам с палентой. Солим, перчим. Добавляем специи по вкусу. Я люблю мексиканскую смесь. А можно и ничего не добавлять. Оно и так вкусно.
Приятного аппетита!