Окунитесь в атмосферу французского бистро и приготовьте один из самых знаменитых и уютных супов французской кухни – луковый суп. Это блюдо, с его насыщенным ароматом лука и богатым нежным вкусом, стало символом французского гастрономического искусства. Идеальный для холодных вечеров, этот суп согреет вас и ваших близких.
Ингредиенты:
Репчатый лук – 5-6 шт
Чеснок – 2 зубчика
Прованские травы – 3 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Оливковое масло – 5 ст.л.
Сливки 12% – 250 мл
Гренки – 1/3 батона
Сыр, который плавится – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Прованские травы – 3 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Оливковое масло – 5 ст.л.
Сливки 12% – 250 мл
Гренки – 1/3 батона
Сыр, который плавится – 200 г
Этапы приготовления:
- Разогреваем оливковое масло в кастрюле. Добавляем туда нарезанный мелко или тёртый чеснок и специи. перемешиваем. Жарим 1 минуту.
- Добавляем нарезанный репчатый лук. Солим. Жарим 15 минут, периодически помешивая. Лук должен стать золотистым, но не подгорелым.
- Добавляем горячую воду или овощной бульон столько, чтобы он покрывал лук на 2 пальца выше. Варим суп с открытой крышкой 15 минут.
- Добавляем сливки, перемешиваем и на самом маленьком огне варим ещё 10 минут с открытой крышкой.
- Тем временем делаем гренки.Режем хлеб на ломтики и сушим их а сухой сковороде.
- Как только суп приготовился, разливаем по чащам. Выкладываем сверху тёртый сыр и подаём вместе с гренками.
Приятного аппетита!