Делюсь с вами рецептом удивительного тортика, который придумала, когда готовила блинчики. Порадуйте своих близких здоровой альтернативой магазинным тортам. Без сахара и соли, без молочки, без яиц. Единственный ингредиент, который не совсем полезный – это пшеничная мука. Но и её при желании можно заменить на другую (ржаную, нутовую и т.д.). Торт получается очень вкусным и не приторно-сладким, как в магазинах.
Ингредиенты:
Пшеничная мука – на глаз
Вода – на глаз
Сода – 1 ч.л.
Уксус – 2 ч.л.
Бананы – 3 или 4 штуки
Кокосовая стружка или какао – 5-7 чайных ложек (зависит от вашего вкуса)
Изюм (или другие сухофрукты
Этапы приготовления:
Ингредиенты:
Пшеничная мука – на глаз
Вода – на глаз
Сода – 1 ч.л.
Уксус – 2 ч.л.
Бананы – 3 или 4 штуки
Кокосовая стружка или какао – 5-7 чайных ложек (зависит от вашего вкуса)
Изюм (или другие сухофрукты
Этапы приготовления:
- Замешиваем тесто для блинов. Смешиваем муку, воду до однородной консистенции. Соду гасим уксусом, ждем пока пройдёт реакция и добавляем её в тесто. Тесто должно быть не очень густое и не слишком жидкое. В общем как обычное тесто для тонких блинчиков, а не для оладьев. Поэтому пока количеству воду и муки смотрите сами. Я обычно проверяю по первому блину. Если разваливается, то добавляю ещё муки. Если наоборот слишком плотный блин, то добавляю больше воды.
- Жарим блинчики на антипригарной сковороде без масла. Можно и с маслом, но не обязательно, так как у нас всё-таки пп-тортик.
- Делаем прослойку. Мнём бананы вилкой или в блендере вместе с водой. Добавляем к банану кокосовую стружку. Можно добавить какао и тогда будет шоколадный тортик.
- Собираем торт. Кладём блин, затем смазываем банановым кремом, выкладываем несколько изюминок по всей поверхности блина. Но не слишком много, а то будет перебор со сладостью. Затем кладём следующий блин, опять смазываем банановым кремом. И так далее пока не закончатся блины. Верхний блин смазываем оставшимся кремом, затем если останется крем, то смазать им бока тортика. И потом посыпаем весь торт кокосовой стружкой так, чтобы он был весь в кокосе. Либо можно заменить кокос на какао.
- Даём тортику настояться, пропитаться при комнатной температуре. И к столу угощать гостей здоровым тортиком!