Чечевица очень полезный и незатейливый в приготовлении продукт. Сегодня мы приготовим гарнир на обед или ужин. Понадобится минимум ингредиентов и времени и максимум любви!
Ингредиенты:
Чечевица - 200 г Лук - 1 шт Морковь - 1 большая или 2 маленькие Перец болгарский - 1 шт Помидоры - 1 большой или 2 маленьких Масло оливковое (или горчичное нерафинированное) Вода - 2 стакана Соль и специи – по вкусу
Этапы приготовления:
Нарезаем лук и отправляем жариться в кастрюлю с растительным маслом. Жарим до золотистого цвета
Тем временем чистим и трём морковь. Нарезаем болгарский перец. Добавляем к луку. Перемешиваем и жарим ещё 2 минуты.
Трём помидоры на тёрке. Получается свежая томатная паста. У кого есть блендер, то можно пробить их в блендере. Добавляем томатную смесь к нашим овощам. Даём овощам потомиться 2-3 минуты.
Добавляем промытую чечевицу и 2 стакана воды. Перемешиваем, накрываем крышкой. На маленьком огне тушим 10 минут.
Когда чечевица будет мягкой, но ещё не разваренной в кашу, добавляем соль и специи. Тушим ещё 2 минуты и убираем с огня.