Веганский сыр из простых ингредиентов. Быстро и вкусно!

Это самый простой рецепт веганского сыра, без заморочек и дорогих экзотических ингредиентов. Делюсь им с теми, кто ищет замену обычному сыру.

Ингредиенты:

• Кукурузный крахмал без глютена – 7 ст. л.
• Овсянка (семечки/ орехи), т.е. то, из чего вы будете делать растительное молоко – 1 стакан
• Агар-агар – 10 г
• Яблочный уксус – 1 ч.л.
• Прованские травы – 0,5 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Нерафинированное подсолнечное масло холодного отжима

Этапы приготовления:

1. Первым делом готовим растительное молоко. Для этого замачиваем овсянку (семечки или орехи) на несколько часов. Взбиваем блендером и процеживаем. Молоко готово! Жмых можно использовать в выпечке.
2. Стакан молока выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Когда закипит, сбавляем огонь и добавляем агар-агар, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков.
3. Затем добавляем яблочный уксус, соль, прованские травы, размешиваем.
4. Начинаем постепенно добавлять кукурузный крахмал. Столовую ложку добавили, – размешали, и так 7 ложек примерно. Масса должна сильно загустеть, стать как тесто по консистенции.
5. Выключаем плиту. Добавляем подсолнечное масло, перемешиваем. Пробиваем массу блендером, чтобы уж точно не осталось никаких комочков.
6. Выкладываем в смазанную маслом форму и убираем в холодильник на 2 часа.

Онлайн-курс «Осознанное Питание» Как за 12 дней узнать все секреты правильного питания и начать применять их в жизни?