Ингредиенты:
- Помидоры – 4 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Цельнозерновой бездрожжевой хлеб – 3 ломтика
- Красный лук – 1/4 луковицы
- Зелёный лук (для украшения)
- Укроп
- Оливковое масло
- Соль
- Специи (чёрный перец, красный перец, хмели-сунели)
- Вода (или томатный сок)
Этапы приготовления:
- Залить помидоры кипятком на две минуты, снять кожицу и разрезать на четыре части.
- Очистить огурец и крупно нарезать.
- Нарезать мелко красный лук
- Один ломтик хлеба нарезать крупно, а два других – мелкими кубиками.
- Смешать помидоры, огурец, красный лук, хлеб. Посолить, добавить специи и оливковое масло. И взбить всё в блендере до однородной массы. Можно добавлять постепенно либо томатный сок, либо воду, чтобы суп был не очень густой.
- Нарезаный кубиками хлеб подсушить на сковородке, чтобы получились гренки.
- Нарезать мелко зелёный лук.
- Можно подогреть суп на плите 2-3 минуты или подавать его холодным.
- Украсить суп гренками и зелёным луком.
Приятного аппетита!
Онлайн-курс «Осознанное Питание» Как за 12 дней узнать все секреты правильного питания и начать применять их в жизни?