Это одно из самых вкусных блюд, которые мне только доводилось готовить. Прекрасно подойдёт к праздничному столу.
Ингредиенты для начинки:
Макароны
Репчатый лук – 2 средние луковицы.
Чеснок – 3-4 зубчика
Шампиньоны – 350 гр.
Морковь – 200 гр.
Томатная паста – 100 гр.
Ингредиенты для соуса Бешамель:
Пшеничная мука – 3-4 ст.л.
Горчичное масло нерафинированное (или оливковое) – 3 ст.л.
Гречневое молоко – 500 мл.
Мускатный орех – 1 ч.л. без горки
Соль – 1 ч.л. без горки
Этапы приготовления соуса:
Обжарить до золотистого цвета пшеничную муку в горчичном или оливковом масле.
Затем влить тёплое гречневое молоко постоянно помешивая.
Добавить мускатный орех и соль, перемешать.
Этапы приготовления начинки:
1. Обжарить нарезанный лук. 2. Нарезать морковь и добавить её к луку. 3. Выдавить чеснок, добавить к моркови и луку. 4. Нарезать грибы, добавить 5. Добавить, соль, перец и томатную пасту 6. Сварить макароны. 7. В форму вылить соус бешамель, потом макароны, потом овощную начинку, затем макароны и снова соус бешамель. 8. Запекать 25-30 минут при 180 градусах.