Чечевица очень полезный продукт питания. Она содержит большое количество белка, который легко усваивается организмом. Блюда из чечевицы получаются очень вкусными и сытными. А чечевичное карри это один из лучших рецептов! Мы используем красную чечевицу, так как она очень быстро готовится и по вкусу нам очень нравится. Но в рецепте можно использовать любую. Все ингредиенты добавляете сколько хотите по своему вкусу
Ингредиенты:
Чечевица
Картофель
Лук
Морковь
Карри
Лавровый лист
Чёрный и красный перец
Соль или соевый соус
Растительное масло
Зелень (для украшения)
Этапы приготовления начинки:
1. Промыть чечевицу под проточной водой, залить водой на ночь или хотя бы на час. Это делается для того, чтобы из чечевицы вышла часть фитиновой кислоты, которая мешает усвоению полезных микроэлементов. 2. Нарезать морковь и картошку кубиками. 3. Поставить вариться чечевицу вместе с морковью и картошкой. 4. Поджарить лук до золотистого цвета. Добавить все специи к луку и жарить 1 минуту. Добавить воду, чтобы она покрывала лук и тушить 5 минут. 5. Вылить лук со специями и водой в кастрюлю с чечевицей. Варить до готовности. В конце посолить или добавить соевый соус. 6. Выключить огонь. Добавить растительное масло, перемешать и под закрытой крышкой дать настояться несколько минут. Для подачи можно украсить нарезанной зеленью.