Нут со шпинатом Веган рецепт

Каждое путешествие по Испании у нас начиналось с баночки нута. Для нас, как для вегетарианцев, это просто жемчужина испанской кухни. Нут можно есть в варёном, запечённом и жареном виде, его можно добавлять в салаты и делать из него пюре. В общем, испанский горох – это уникальный белковый продукт для вегетарианца. Именно поэтому я хочу с вами поделиться рецептом одного вкусного вегетарианского блюда из нута, который мы придумали, когда находились в Испании. К тому же, этот рецепт соответствует правилам раздельного питания(!)

Ингредиенты:

Нут — 1 чашка
Замороженный шпинат (в виде котлеток) — 4 шт.
Зелень (петрушка, укроп, лук)
Растительное нерафинированное масло
Хмели-сунели
Соль

Этапы приготовления:

Залейте нут тёплой водой, накройте крышкой и оставьте на 10-14 часов. После воду слейте, промойте нут и варите его в течение 1 часа.
На разогретой сковородке, смазанной растительным маслом начинайте жарить шпинат. Он должен из замороженных кусков стать большой зелёной массой. Добавьте к шпинату отваренный нут.
Посолите, добавьте хмели-сунели и перемешайте.
Добавьте зелень. Перемешайте ещё раз и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Онлайн-курс «Осознанное Питание» Как за 12 дней узнать все секреты правильного питания и начать применять их в жизни?