Ингредиенты:
- Спагетти из твёрдых сортов пшеницы – 1 пачка
- Помидоры (среднего размера, если маленькие берёте, то больше) – 6-7 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Оливковое масло
- Свежий базилик
- Свежая руккола
- Гималайская соль
- Специи (универсальные, прованские травы, чили, черный перец и любые другие, которые вам нравятся)
Этапы приготовления:
- Нарезать помидоры кубиками. Мелко нарезать или натереть чеснок. Отсоединить листья базилика от стеблей, можно нарезать, а можно оставить крупными. Промыть базилик и рукколу.
- Отварить спагетти, как указано на упаковке до состояния al-dente.
- Пока варятся спагетти, на сковородке без масла потушить помидоры в собственном соку вместе с чесноком, специями и солью. Должна получиться паста. Если добавить муку или крахмал, то она будет более густая. Но я не добавляю, так как теста и так слишком много в этом блюде.
- Когда спагетти сварятся, перемешать их с оливковым маслом (либо с другим нерафинированным), выложить по тарелкам, сверху налить томатную пасту, украсить свежей рукколой и базиликом.
Приятного аппетита!
Онлайн-курс «Осознанное Питание» Как за 12 дней узнать все секреты правильного питания и начать применять их в жизни?