Ингредиенты:
- Тыква – 800 г
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Горчичное нерафинированное масло
- Подсолнечное нерафинированное масло
- Тыквенные семечки
- Свежая зелень
- Специи (ваши любимые, у нас это универсальная приправа)
- Гималайская соль
Этапы приготовления:
- Нарезать мелко лук. Чеснок разрезать на 2-3 части.
- Обжарить в течение нескольких минут лук и чеснок на горчичном масле в кастрюле с толстыми стенками.
- Очистить тыкву от кожуры, мякоти и семян и нарезать кубиками.
- Выложить тыкву в кастрюлю к луку и чесноку и залить водой так, чтобы она покрывала тыкву.
- Довести до кипения. Сбавить огонь до минимального и варить под закрытой крышкой до мягкости тыквы примерно 30 минут.
- Выключить огонь и погружным блендером взбить тыквенный суп.
- Добавить специи и соль по вкусу, подсолнечное масло. Украсить тыквенными семечками и нарезанной зеленью. Также можно добавить ржаные гренки.
Приятного аппетита!
Онлайн-курс «Осознанное Питание» Как за 12 дней узнать все секреты правильного питания и начать применять их в жизни?