Осень прекрасная пора и как раз самый сезон, чтобы подкрепиться витаминами перед долгой зимой. А это значит, что пора готовить вкусные и полезные блюда из тыквы, которая богата многими ценными микроэлементами. Делимся с вами простым рецептом тыквенного крем-супа, с которым справится даже новичок.
Ингредиенты:
Тыква – 800 г
Лук – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Горчичное нерафинированное масло
Подсолнечное нерафинированное масло
Тыквенные семечки
Свежая зелень
Специи (ваши любимые, у нас это универсальная приправа)
Гималайская соль
Этапы приготовления:
Нарезать мелко лук. Чеснок разрезать на 2-3 части.
Обжарить в течение нескольких минут лук и чеснок на горчичном масле в кастрюле с толстыми стенками.
Очистить тыкву от кожуры, мякоти и семян и нарезать кубиками.
Выложить тыкву в кастрюлю к луку и чесноку и залить водой так, чтобы она покрывала тыкву.
Довести до кипения. Сбавить огонь до минимального и варить под закрытой крышкой до мягкости тыквы примерно 30 минут.
Выключить огонь и погружным блендером взбить тыквенный суп.
Добавить специи и соль по вкусу, подсолнечное масло. Украсить тыквенными семечками и нарезанной зеленью. Также можно добавить ржаные гренки.