Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 3 стакана
- Сахар - 3/4 стакана
- Сода - 2 чайные ложки
- Мёд - 3 столовые ложки
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Вода - 50 мл
Крем:
- Растительная сметана - 400 гр
- Сахар - 1 стакан
Этапы приготовления:
1. 3/4 стакана сахара смешиваем с мёдом и водой. Ставим на водяную баню и перемешиваем.
2. Как только сахар растворился, добавляем гашёную соду и перемешиваем. Масса начнет пениться и увеличиваться в объёме. Пару минут держим на огне.
3. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Снимаем с огня и даем немного остыть.
4. Добавляем муку постепенно, помешивая. Тесто получается слегка липким из-за мёда. Замешиваем тесто на столе и кладем в холодильник на полчаса.
5. Делим тесто на 6-8 частей (зависит от количества коржей) и на бумаге для выпечки раскатываем каждый корж.
6. По форме (можно взять тарелку) вырезаем корж.
7. Корж вместе с обрезками выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 5 минут.
8. Все коржи после духовки раскладываем на столе, чтобы они остыли и подсушились.
9. Чтобы приготовить крем, 400 гр растительной сметаны смешиваем со стаканом сахара. Тщательно перемешиваем.
10. Остывшие обрезки от коржей измельчаем до мелкой крошки.
11. Собираем торт на плоской поверхности. Каждый корж смазываем кремом. Весь торт также смазываем оставшимся кремом и посыпаем медовой крошкой.
12. Кладем торт в холодильник на 5-8 часов.
Приятного аппетита и чаепития!
Онлайн-курс «Осознанное Питание» Как за 12 дней узнать все секреты правильного питания и начать применять их в жизни?