Ингредиенты:
- Горох – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Растительное масло нерафинированное – 2-3 ст.л.
- Свекольный сок – 1-2 ст.л.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Мускатный орех – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Молотая паприка – 0,5 ч.л.
- Агар-агар – 1 упаковка (8 г)
- Соль
Этапы приготовления:
- Промыть тщательно горох и замочить на ночь. Утром слить воду и снова промыть до прозрачности воды.
- Варить горох на маленьком огне до полного разваривания.
- Агар-агар в отдельной миске залить 100-150 г холодной воды и дать постоять примерно минут 15.
- Когда горох станет совершенно мягким, добавить в него пропущенный через пресс чеснок, специи и соль.
- Довести до кипения и снять с огня.
- Добавить сок свёклы, растительное масло и разведённый агар-агар.
- Перемешать горох погружным блендером так, чтобы получилось однородное пюре без комочков и дать остыть.
- Смазать форму растительным маслом и налить гороховое пюре. Накрыть крышкой или пищевой пленкой. Убрать в холодильник на ночь. В качестве формы можно использовать стакан от блендера или бутылку с толстым или срезанным горлом.
- Утром аккуратно достаём колбасу.
Приятного аппетита!
Онлайн-курс «Осознанное Питание» Как за 12 дней узнать все секреты правильного питания и начать применять их в жизни?