Ячменный кофе. Не отличить от обычного! Чем заменить кофе?

Недавно сделала для себя открытие – ячменный кофе! Он очень похож на обычный. Но в нём совсем нет кофеина. Это делает ячменный кофе – прекрасной заменой обычному. И он, в отличие от привычного всем кофе, обладает массой полезных свойств. Кстати, этот напиток изобрели в Италии в середине 30-х годов 20 века. И до сих пор он является неотъемлемой частью итальянский ресторанов.

Ингредиенты:

Крупа ячневая/ячменная или перловка
Вода – 200 мл
Растительное молоко (по вкусу)
Мёд (по вкусу)

Этапы приготовления:

1. Прокаливаем на сковородке крупу до коричневого цвета, но не до угольков.
2. Если используете перловку, то после обжарки её надо перемолоть в кофемолке, а если ячневую/ячменную крупу, то этого делать не обязательно. Можно немного в блендере взбить, если нет кофемолки. Но и это не обязательно, потому что обжаренные зёрна и так дают свой кофейный вкус.
3. После обжарки и перемолки всыпаем 3 чайные ложки перемолотой перловки (крупы) в турку или в обычную кастрюлю, заливаем водой и варим. Появится пенка, прям как у кофе, по кухне распространится вкусный запах. Подержать на огне несколько минут до закипания.
4. Если варили крупу а не порошок, то ячменный напиток надо процедить.
5. Разлить по чашкам, по вкусу добавить растительное молоко, мёд.

Приятного аппетита!

Онлайн-курс «Осознанное Питание» Как за 12 дней узнать все секреты правильного питания и начать применять их в жизни?