Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 вилок
- Специи (универсальные, чили, чёрный перец)
- Яблочный уксус – несколько столовых ложек
- Гималайская соль
- Соевый соус
- Чеснок
- Чёрный бездрожжевой хлеб
- Нерафинированное подсолнечное масло
- Зелень
Этапы приготовления:
- Разделить капусту на соцветия, варить до готовности (примерно 10 минут после закипания).
- Слить воду, в которой варилась капуста, в отдельную чашу. Она нам ещё пригодится. Оставить немного воды на дне.
- Начать взбивать цветную капусту до состояния пюре. Постепенно вводить отвар капусты до желаемой консистенции крем-супа.
- Добавить специи, соль, нарезанный мелко чеснок, яблочный уксус (2 ст.л. для начала, потом можно добавить по вкусу), подсолнечное масло. Взбить ещё раз.
- Нарезать хлеб кубиками и подсушить на сковороде без масла.
- Разлить по чашам, украсить гренками и рублёной зеленью.
Приятного аппетита!
Онлайн-курс «Осознанное Питание» Как за 12 дней узнать все секреты правильного питания и начать применять их в жизни?