Ингредиенты:
- Кабачки – 1,5 кг
- Мука – 100-150 грамм (может больше понадобится)
- Укроп – 100 грамм
- Помидоры – 400 грамм
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Постный майонез (Его можно приготовить самостоятельно. Рецепт веганского майонеза читайте здесь)
- Горчичное масло нерафинированное
- Соль, перец
Этапы приготовления:
- Помыть и потереть кабачки. Отжать сок и выпить.
- Потёртый кабачок смешать с солью и специями. Добавить муку и тщательно перемещать.
- На сковородке разогреть горчичное масло и выложить одну большую кабачковую лепёшку такого размера, какого вы хотите, чтобы был торт. Можно делать небольшие лепешки (10 см в диаметре), и так будет удобнее есть. Таким образом сделать со всей кабачковой массой. Если ваши кабачковые оладьи разваливаются на сковороде и не получается нормально перевернуть, то добавьте больше муки.
- Нарезать помидоры кружочками. Мелко нарезать укроп.
- Майонез перемешать с солью, чёрным перцем, натёртым чесноком и укропом.
- Собираем торт. На плоскую тарелку выложить первую лепёшку. Смазать её майонезно-чесночным соусом. Выложить несколько кружочков помидор. Сверху положить ещё одну лепёшку. Снова смазать майонезом и положить помидоры. Затем положить ещё одну лепёшку, смазать майонезом и выложить помидоры. И так до тех пор, пока не закончатся коржи. Ну а если вы делали маленькие оладьи, то собрать несколько таких мини-тортиков. Сверху можно украсить зеленью.
Блюдо очень вкусное! Приятного аппетита!
Онлайн-курс «Осознанное Питание» Как за 12 дней узнать все секреты правильного питания и начать применять их в жизни?