Кабачковый торт веганский рецепт

Предлагаю вам абсолютно постный рецепт очень вкусного кабачкового торта без яиц. В сезон кабачков готовить его в самый раз! Подойдёт в качестве закуски или даже основного блюда, потому что он очень сытный.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1,5 кг
• Мука – 100-150 грамм (может больше понадобится)
• Укроп – 100 грамм
• Помидоры – 400 грамм
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Постный майонез (Его можно приготовить самостоятельно. Рецепт веганского майонеза читайте здесь)
• Горчичное масло нерафинированное
• Соль, перец

Этапы приготовления:

1. Помыть и потереть кабачки. Отжать сок и выпить.
2. Потёртый кабачок смешать с солью и специями. Добавить муку и тщательно перемещать.
3. На сковородке разогреть горчичное масло и выложить одну большую кабачковую лепёшку такого размера, какого вы хотите, чтобы был торт. Можно делать небольшие лепешки (10 см в диаметре), и так будет удобнее есть. Таким образом сделать со всей кабачковой массой. Если ваши кабачковые оладьи разваливаются на сковороде и не получается нормально перевернуть, то добавьте больше муки.
4. Нарезать помидоры кружочками. Мелко нарезать укроп.
5. Майонез перемешать с солью, чёрным перцем, натёртым чесноком и укропом.
6. Собираем торт. На плоскую тарелку выложить первую лепёшку. Смазать её майонезно-чесночным соусом. Выложить несколько кружочков помидор. Сверху положить ещё одну лепёшку. Снова смазать майонезом и положить помидоры. Затем положить ещё одну лепёшку, смазать майонезом и выложить помидоры. И так до тех пор, пока не закончатся коржи. Ну а если вы делали маленькие оладьи, то собрать несколько таких мини-тортиков. Сверху можно украсить зеленью.

Блюдо очень вкусное! Приятного аппетита!

Онлайн-курс «Осознанное Питание» Как за 12 дней узнать все секреты правильного питания и начать применять их в жизни?